______ e-mail: contact@asso-grecque-ahela.fr ______ 13 bis, Avenue de l'Angevinière 44800 Saint Herblain _____












Présentation
Activités
Manifestations
Μιλάτε ελληνικά;
La Grèce
Boîte à idées
Συνταγές                                                                                                                                                                                                                       

1. Μπακλαβάς

250 gr φύλλο
150 gr αμύγδαλα και 150 gr καρύδια
(η 300 gr καρύδια) χοντροαλεσμένα
1 κουταλάκι κανέλλα
1 κουταλάκι γαρύφαλο
100 gr βούτυρο

Για το σιρόπι :
340 gr ζάχαρι
100 gr μέλι
200 gr νερό
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ η ξύσμα από μισό λεμόνι

Ανακατέψετε αμύγδαλα, καρύδια, κανέλλα και γαρύφαλο.

Λειώστε το βούτυρο και βουτυρώστε το ταψί με ένα πινέλο.

Απλώστε 4 φύλλα,, βουτυρώστε τα και προσθέστε το ένα τρίτο του μίγματος. Συνεχίστε εναλλάξ με δύο φύλλα και ένα τρίτο του μίγματος και τελειώστε με 4 φύλλα. Κόψτε διαγωνίως για να σχηματιστούν ρόμβοι.

Ψήστε σε μέτριο φούρνο (180°) για 30 έως 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Σιρόπι: Δέκα περίπου λεπτά πριν τελειώσει το ψήσιμο, βάλτε τα υλικά για το σιρόπι στη φωτιά και αφήστε το να βράσει για πέντε λεπτά (φοτό 2,3 : το σκούρο χρώμα του σιροπιού στη φοτό προέρχεται από τη μαύρη ζάχαρι).

Ρίξτε το ζεστό σιρόπι στον μπακλαβά μόλις τον βγάλετε από τον φούρνο (φοτό 4) και αφήστε τον να κρυώσει.


2. Μελομακάρονα










Προσεχώς
Ειδήσεις